Tradizione e Passione
nel cuore di Modena
Un locale storico torna per proporti
le eccellenze gastronomiche con Marco Olivi Mocenigo
Un viaggio nelle eccellenze del territorio
Siamo nati per riportare in vita un luogo speciale: la storica bottega di Canalchiaro. Qui il passato incontra il presente, con prodotti genuini e un’accoglienza che profuma di famiglia.
Cosa troverai in Bottega
Salumi, formaggi, pasta fresca e rosticceria fatta in casa: ogni piatto è un invito a fermarsi un attimo, assaporare e sorridere.
Marco olivi mocenigo
Cresciuto tra i profumi della storica salumeria Fini, Marco Olivi Mocenigo ha trasformato un’eredità di famiglia in un nuovo inizio. Un percorso professionale e personale che racconta radici e futuro della Bottega San Francesco.
Vuoi scoprire come ci è riuscito?
location: un palazzo di sapori
La Bottega San Francesco nasce nei locali della storica salumeria Fini, dentro un palazzo che da oltre un secolo custodisce i sapori della città.
Un luogo che unisce memoria e presente, tra mura che raccontano generazioni di gusto.
porta san francesco
Un luogo unico per i vostri eventi privati e aziendali.
Un elegante appartamento dal fascino classico, pensato per chi desidera trasformare un evento in un momento indimenticabile.
Lo Staff della Bottega
Dietro ogni piatto e ogni sorriso ci sono le persone. Siamo una piccola, grande famiglia e siamo orgogliosi di presentarvi la squadra che ogni giorno dà vita alla Bottega.
Nonna Elena
Ogni bottega che si rispetti ha un ingrediente segreto. Il nostro è Nonna Elena. È la mamma di Marco, la custode dei quaderni di famiglia da cui nascono tante delle nostre ricette. È grazie a lei se ha imparato ad amare la buona cucina e per lui rappresenta tutte le donne modenesi che portano avanti i sapori della nostra terra.
Non poteva di certo iniziare questa avventura senza di lei!
Tamara
Anna Rita
Viviana
Shain
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